虽然端午节刚刚过去，但粽子已经不再仅仅是节日里的食品，小小的粽子背后是一个百亿元的巨大市场。

最近几天，海南日报海财经联合海财经研究院对海南粽子行业进行了系列调查，同时展开问卷调查，对收集到的1356份有效样本和新社交平台上海南粽子的相关数据进行分析，发布了《海南粽子行业热度指数报告》。

《报告》称，虽然属于时令食品，但仍经常买卖38.49%的受访者每周都会食用粽子，23.6%的消费者表示想吃就买，不考虑时令食品在口味上，传统风味的蛋黄肉馅饺子和红枣豆沙饺子仍然是观众的首选，约占83.49%但伴随着社会经济的发展，咸蛋黄芝士，甜品，小龙虾，螺蛳粉，臭豆腐等口味新颖的饺子逐渐被消费者接受和喜爱

同时，报告对海南本地粽子市场进行了问卷调查结果显示，海南粽子共有20多种，其中定安黑猪肉粽子最受受访者欢迎，其次是万宁和乐粽子，临高新迎粽子，儋州罗记粽子和琼海吉粽

报告引用的调查数据显示，我国从事粽子生产和销售的企业有9203家，其中正在经营和存续的有5804家海南以461家粽子相关企业位列全国第四

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