最近几年来，工厂化蔬菜产业呈现快速发展势头，各行各业纷纷布局工厂化蔬菜产业新蓝海汕头市濠江区紧盯RCEP和调理菜东风，积极挖掘全区乃至潮汕的资源禀赋，以打造粤东调理菜原料采购中心，努力成为广东省调理菜国际交易中心，打造有文化底蕴的潮汕调理菜产业集群为目标，通过开发海洋中的蓝色粮仓，全面推进联营 高标准建设省级现代农业产业园，打造粤菜大师+潮汕菜新模式，树立海外华人名片

记者获悉，2022潮汕预制蔬菜产业大会暨国际预制蔬菜青年领袖论坛将在濠江举行作为潮汕地区首个预制菜主题展，本次大会暨展会将邀请全国上下游企业聚焦预制菜革命，深度探讨预制菜行业发展趋势和痛点，并举办预制菜青年领袖论坛，与预制菜行业青年领袖进行对话，以年轻的力量和向上的力量更好地推动中国预制菜行业发展

进军海鲜预制蔬菜产业蓝海

江海相连的濠江，水产品资源丰富，渔业发展基础良好40元培育了汕头管亥水产科技有限公司，汕头嘉和女神补天水产有限公司，汕头金牌食品有限公司，汕头关伟有限公司等一批规模化，产业化的水产品及其加工企业，形成了较为成熟的水产品加工体系

2021年，濠江区水产产业园以管亥水产为龙头单位，以嘉和女神补天水产，金牌食品为实施单位，成功申报省级现代农业产业园，进一步吹响了现代农业高质量发展的号角工业园区先后建立了汕头市水产品深加工工程技术研究中心和广东省水产品深加工工程技术研究中心，以水产品加工和出口产业带动农业，积极探索+农民公司+基地的经营模式，由关伟公司开发运营的预制蔬菜食品产业平台潮汕预制蔬菜国际博览中心已经建成，以省级现代农业产业园为首的水产系统正在成为濠江区预制蔬菜产业的中坚力量

今年RCEP生效后，工业园区企业通过广澳口岸向东南亚出口海鲜预制菜，出口濠江海鲜预制菜品牌数据显示，今年上半年，濠江主要水产品企业对RCEP国家出口贸易额为2654万元

预制菜回归的本质是做食材深加工，因为海鲜的附加值很高我们希望我们闽江的这些海鲜产品能通过预制菜品塑造成高端品牌汕头市管亥水产科技有限公司副总经理柯宇表示，受RCEP和东风的拉动，管亥水产的预制蔬菜出口额增长了百分之十以上

汕头市金牌食品有限公司董事长李表示，要打造有文化底蕴的潮汕预制菜产业集群，濠江要着力打造濠江水产品牌，积极实施深加工和冷链物流产业，加快发展水产预制菜产业，增加濠江区水产品出口量，努力打造广东乡村振兴的濠江样板。

校企合作研发潮汕特色预制菜肴

预制的盘子是万亿的跑道濠江区以广东省政府和汕头市政府《关于加快发展潮汕预制蔬菜产业的若干措施》的发布和预制蔬菜产业联合研究院的成立为契机，加快推进濠江区预制蔬菜产业的发展

濠江以粤菜大师项目为抓手，推进粤菜大师人才培养，将粤菜大师的技艺转化为手艺，以预制菜为载体，结合潮汕美食特色，打造粤菜大师+新模式，督促企业携手粤菜大师，科研机构研发经典潮汕预制菜如管亥水产与广东粤东技师学院签订校企合作协议学院多名国家级，省级粤菜厨师与企业水产专业技术团队以一料多系统的形式共同研发潮汕特色预制菜

今年在5，广东省预制蔬菜产业联合研究院正式揭牌，其中汕头分院落户濠江区关伟水产供应链产业园，为濠江区打造R&D和预制蔬菜产业发展高地奠定了坚实基础汕头关伟有限公司企业代表陈冠华表示，预制菜汕头分公司将举办各类产学研对接活动，聘请粤菜名厨，定期开展潮汕预制菜研究并分享成果，打造预制菜十大菜品榜单，指导企业生产，大力推广潮汕预制菜

如今，濠江区正在加快推进预制蔬菜全产业链建设，力争打造全国最大的水产预制蔬菜集散地，吸引厦门等地企业来濠江投资考察记者获悉，濠江区已出台加快发展潮汕蔬菜工厂化蔬菜产业的工作方案接下来，将尽快制定完善七个一发展机制，推动预制蔬菜产业成为濠江新的经济增长点最近几天，该区正在积极筹备首届潮汕预制蔬菜产业大会，这是潮汕预制蔬菜产业的首次大型活动将推动濠江预制蔬菜产业高质量发展，推动濠江以更高水平，更开放的姿态融入全球农产品供应链，以深度合作拥抱预制蔬菜产业发展机遇

潮汕预制菜走出国门，走向世界。

作为汕头关伟有限公司和广东兴国新能源科技有限公司的董事长，陈冠华已经习惯了广州和汕头的繁忙日子伴随着濠江关伟水产供应链产业园的建成开业，这位90后早已实现了跨域转型，在农业这条新赛道上展现了青春的活力与风采，而他正在把握预制菜，RCEP的新风风口新机遇

2018年，当关昊的母公司广东关昊集团提出在濠江建设冷链物流产业园时，陈冠华被委以重任返乡创业的发展不仅仅是因为情怀，还有来自商业环境，政府服务，地理交通等从多个维度来看，濠江是一个可以立足发展的好选择

在COVID—19，关伟在合浦街正式开工建设因为在基础设施建设上的优势，用了不到逃房:冠军岁月锦标赛，总面积约397亩，21元总建筑规模10000平米的产业园拔地而起陈冠华说，关伟的冷链物流是连接田头和餐桌的纽带产业园为调理蔬菜的研究和生产提供鲜活水产品，为调理蔬菜的推广和销售提供交易服务平台目前，他们正在打造预制食品产业的平台——潮汕预制食品国际博览中心

潮汕预制菜一直在慢慢走出国门，走向世界陈冠华表示，他们将继续推进海鲜+文旅的产业营销模式，为+直播基地+文旅打造美食产业服务平台

陈冠华认为，乡村振兴战略实施以来，聚集了大量的人才，资本和生产要素，农村有很大的产业发展空间是青年农村科技的助推力，是企业的创新力，是农产品的开发力他将带领团队，做好批发市场的角色定位，赋能濠江水产在品牌培育，冷链物流，数字化平台建设等全产业链服务，引领水产经济高质量发展，从而不断优化产业园区的服务水平

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