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日前,袁琪森林在京首次披露了即将推出的袁琪可乐产品的诸多细节据袁琪森林联合创始人路娇介绍,这款产品不是传统的可乐产品,而是可乐味的苏打水与市面上流行的无糖可乐相比,该产品用天然代糖赤藓糖醇替代了备受争议的人工代糖阿斯巴甜,同时不含苯甲酸钠,山梨酸钾等化学防腐剂,完全去除了磷酸等化学合成添加剂该产品最快将于8月份在网上销售,并将进入部分线下渠道,短期内没有大规模上市的计划
在与用户交流后,袁琪发现,在零糖饮料逐渐成为中国饮料市场主流的同时,市场上各种无糖可乐的表现并没有达到更多用户的预期有些用户认为健怡可乐既不好吃,甚至不健康
当袁琪森林公司酿造和开发可乐味饮料时,内部发生了很大的争议这是我们历史上最纠结的产品我们内部酝酿了三年多三年来,我们反复讨论,有过担忧,有过犹豫,也有过退缩,最终我们达成了共识公司创始人唐斌森是这个项目最坚定的支持者他当时跟我们年轻人说,既然用户有需求,全世界有那么多可乐品牌,为什么袁琪森林不能尝试一下呢全世界可乐品类史上,败者加新活力森林如何我还记得他的原话——‘既然用户有需求,不如与牛赛跑,不如斩钉截铁’
鹿角表示,三年来,袁琪森林充分调研了用户对目前无糖可乐产品的不满,重新定义了袁琪可乐味汽水的产品配方首先,袁琪森林公司决定从传统可乐配方中去除磷酸其次,袁琪森林拒绝添加传统可乐中常用的苯甲酸钠,山梨酸钾等化学防腐剂此外,袁琪森林还试图使用更多的天然成分来改善口味和健康
在研发过程中,我们发现很难制造一种不含磷酸的可乐味饮料最困难的问题之一是如何去除化学添加剂而不影响味道和口感磷酸必须放弃,但它为饮料提供了一种令人愉快的味道放弃也意味着失去品味
对于这种新产品的销售预期,袁琪森林是保守的除了线上销售和部分线下渠道,公司短期内没有大面积铺货的计划鹿角解释说,饮料的口味偏好因人而异,可乐味产品存在品牌心智固化认知这款产品的好坏,最终还是要由年轻用户和市场来决定另外,这是袁琪森林第一款可乐味的饮料,属于概念模型,需要多听听用户的反馈"在袁琪森林的历史上,许多产品经过多次迭代已经形成了稳定的声誉."鹿角说,这个产品主要是袁琪森林年轻的产品经理给热心用户做的一个交代,所以短期内不考虑成败即使没有做成,当我们帮助用户消除一个错误答案的时候,也是相当有价值的
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