我们临时作坊的小龙虾都是去年运来的通过低温暂养技术，可以保证长期存活，同时排出体内沉淀物月底前，江苏，湖北基地的小龙虾可以分批到达北京，在临时作坊饲养，然后供应给知名企业，维持全年供应市场

在城市副中心行政区以南18公里的通州张家湾镇西永和屯村，北京老余农业科技观光园的小龙虾暂存车间里，数百个暂存箱整齐有序地摆放着经理陆凌云关注着临时保温箱的水温和小龙虾的状况

夏季是小龙虾上市的旺季和朋友聚会，来一盘麻辣鲜香的小龙虾，已经成为很多人的规定动作作为季节性水产品，过了鲜虾供应季，大部分冷冻小龙虾都上市了在西永和屯村，一年四季都有新鲜肥美的小龙虾作为城市副中心一村一品建设项目，西永和屯的小龙虾已被写入北京城市副中心十五乡村振兴规划

永和村有600年的悠久历史据西永和屯村党支部书记朱希同介绍，这里的村民至今仍沿袭着当地上百年邻里和睦，诚实守信的民俗十年来，村委会带领广大党员从传统农业向现代农业转型该村实施国家招商引资政策，引入社会资源，使村集体土地由传统的单一蔬菜种植向休闲农业，农业旅游一体化的多用途，高利用率方向转变建成了有机种植园和水产养殖园，有力地促进了农业经济，迅速使村民减收增收

西永和屯村作为张家湾镇南段十个行政村的中心村，2019年获得通州区第二批美丽乡村人居环境验收百分村，2020年获得中国美丽休闲乡村荣誉前不久，中国美丽休闲乡村张家湾镇美丽乡村建设项目之一的西永和屯美食民宿度假村正式启动建成后，将有展示地方特色，历史遗产，水产美食和农村居民住宿的度假村，向全国游客开放

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