日前，被誉为食品行业“第一手册”的《四川食品行业发展蓝皮书》（以下简称“蓝皮书”）正式出炉，这是迄今为止第一部最权威、最专业、最全面的食品产业的发展蓝皮书，对食品企业的发展具有指导意义。

与此同时，四川食品行业名优企业名单进行了同期发布。据蓝皮书编委会介绍，该份名单的上榜企业，在2019-2021年间无论是产品创新、市场营销还是渠道精耕均有自己的特色，并且在相关行业或赛道取得了出色的表现，是川企的标杆与引领者。

全面、权威、准确，蓝皮书重磅面世

四川省经信厅数据显示，2021年，四川省食品饮料产业实现营业收入10030.2亿元，增长10.3%，总量较2018年底增加1830.4亿元，正式跨入万亿级产业。

其中，川南白酒、郫都调味品、遂宁肉制品等一批特色产业集群不断壮大，“天府龙芽”“天府粮油”、东坡泡菜等一批区域品牌知名度和影响力显著提升，“六朵金花”、竹叶青、美好火腿肠、丹丹豆瓣等产品品牌驰名国内外，阿宽食品、杨国福先后提交招股书，在IPO的进程里迎来了实质性的进展。

但据第一食品资讯了解，过去的两年里，直播电商迅速崛起，双11势能减弱，新消费品牌流量红利进入瓶颈期，线下渠道优势重回舞台，原料价格持续上涨，创新驱动成为主流，消费市场可谓瞬息万变。

也是在此种背景下，食品行业深度垂直媒体“第一食品资讯”联合各大高校教授、行业运营专家、企业家顾问等数十位专家编撰了这本《2021四川食品行业发展蓝皮书》。两年行业资讯和专业数据沉淀，几十位专家学者调研采访，各大流量平台数据挖掘，近40万字的精华囊阔，浓缩了万亿食品产业的成长与未来。

蓝皮书对食品产业的各细分品类（包括调味品、肉制品、休闲食品、白酒、茶叶等）进行了专业、深度的分析，将发展现状、问题及趋势一一讲透，同时也将从消费者画像、营销模式、销售平台大数据分析等各个方面进行解析，给企业带来了全面、权威、准确的行业发展报告。

学习榜样的力量，名优企业名单同期发布

四川食品行业名优企业推荐名单也进行了同期发布。据了解，这些入围企业都是经过了层层筛选，无论是在供应链、渠道搭建，还是产品研发、市场推广方面，都有自己的特色，并且取得了亮眼的成绩，获得了行业的认可。

另外，从数量上看，成都有2000多家食品企业，四川有上万家食品企业，本次蓝皮书项目收录的四川食品名优企业推荐不到100家，属于稀缺资源，对于能被推荐的企业而言，本身就是莫大荣誉和实力的体现。

同时，2021年是“十四五”规划开局之年，也希望以这样的一本蓝皮书为整个四川食品企业交出一份优秀的答卷，行稳致远、助力川企走向全国的道路上迈出新的步伐。

附：《2021年四川食品行业发展蓝皮书》四川食品行业名优企业名单！

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