先锋前沿

燕华

鸡蛋总量

前两天买了个内置洗碗机，还没到货由于我的房子属于小户型，所以我把厨房整体装修了一下，然后把家里的新橱柜装上了90年代后，方林说到创业的前沿

都说当代年轻人的厨房必备品都少不了一台洗碗机甚至有些年轻人为了装个洗碗机，不惜改造厨房或者换个新橱柜这款新的厨房神器也成为了厨电领域的新风口

你买洗碗机是在交智商税吗如何在不赔钱的情况下选择洗碗机哪个牌子的洗碗机好哪款洗碗机性价比高......此类问题在Tik Tok，微博，小红书，知乎等平台上比比皆是如果用户进一步点击，看到的很可能是洗碗机厂商的种草内容

除了通过持续的营销行为在消费者心中建立共识，洗碗机厂商也在加快产品创新的步伐。

以厨电双寡头企业为例日前，老板电器发布S1 Plus，随后8月9日，日本太太发布V8系列嵌入式洗碗机，采用新一代洗碗技术和高能泡泡洗

从宣传的角度来看，以上两款新品都非常有能力比如前者说无需洗涤的独立消毒，杀菌率可达99.9999%，比一般洗碗机高100倍，后者表示360度全方位彻底清洁所有顽固污渍，脉冲能量深入餐具每一个细节

可是，一个现实的问题是，这些看似强大的洗碗机并没有得到大多数中国人的认可——洗碗机在中国的普及率仅为2%，而欧美和日本的相应数值分别为70%和30%。

那么，为什么这么刺激的厨房神器却不能激起消费者的购买欲呢洗碗机行业面临哪些挑战洗碗机什么时候能进入寻常百姓家

1.来自西方的进口产品。

众所周知，现代家电基本都是进口产品，洗碗机也不例外。

1850年，乔尔·霍顿在美国注册了世界上第一台洗碗机据《创业前线》介绍，这种洗碗机需要通过手摇轮控制水流来清洗餐具表面，不仅费力，而且产生的水流也无法将餐具洗干净，因此未能实现本发明的初衷——希望用机械设备代替人工洗碗

36年后的1886年，世界公认的第一台真正的洗碗机问世了，它的发明者是一位美国女性——约瑟芬·科克伦夫人但是这款洗碗机还是需要用手喷热水来喷餐具，无法完全解放人力投入市场

直到1917年，柯克兰夫人使用电动机作为洗碗机的动力，通过离心泵和旋转喷臂的配合，将水直接喷在餐具上，从而实现了洗碗这台电动洗碗机奠定了现代洗碗机的雏形，纯水喷淋的洗涤技术一直沿用至今

1929年，德国米勒公司生产出欧洲第一台电动家用洗碗机但它的外观还是一个比较简单的机器，与家庭整体环境关系并不密切

1954年，通用电气公司生产了第一台电动台式洗碗机洗碗机具备预洗，清洗，漂洗，烘干功能，不仅全面提升了洗涤性能，还提升了整机外观，更适合厨房环境

事实上，洗碗机最早于20世纪80年代末进入中国市场当时，中国居民的收入水平普遍较低，大多数产品难以满足消费者的需求洗碗机影响力不大，未能进入大众消费市场

1998年，中国市场再次掀起洗碗机热潮，众多家电巨头纷纷进入洗碗机领域但无论是进口品牌还是合资品牌的产品进入市场，反响平平，没有大规模的增长

第一，中西饮食文化差异导致万能洗碗机设计失败。

方相关人士对《创业前线》表示，中国传统餐饮通常采用煎，炸，炸等烹饪方式，导致餐具上油污残留严重起源于欧美的洗碗机，设计之初就是为了清洁轻油渍，导致西式洗碗机在面对中式重油渍时表现出疲态

此外，与西式浅碗不同，普通的喷洗很难有效清洁中式深碗而不留死角这些都导致很多中国家庭在安装西式洗碗机后，面临第二次人工重新洗涤的麻烦

二是受制于洗碗机客单价高，普通消费者难以接受。

奥维云网厨电研究总监刘继元在接受《先锋前线》采访时，洗碗机刚进入中国市场时，一台可以卖到几千美元要知道，这个价格是当时中国大多数家庭无法承受的他说

第三，消费者对它的认知普遍不足，保持洗手习惯仍是主流。

上述方太仁表示，早些年，国内消费者对洗碗机这一新兴品类大多存在认知误区，比如脏洗，水电消耗等。

就这样，洗碗机在中国不温不火了20多年直到2011年，国内洗碗机行业迎来了新的发展周期今年，邰方发明了三合一水槽洗碗机，并建立了世界上第一家智能洗碗机工厂

2015年，邰方正式推出全球首款水槽洗碗机，集洗碗机，水槽，果蔬清洗机三种产品形态于一体到2017年，邰方已经陆续打造了6款水槽洗碗机产品

同年，美的还推出了水槽洗碗机，随后，美的在2018年9月发布了洗烘一体洗碗机X4，次年年底，老板电器首款洗碗机产品上市，2021年，老板电器5款自制，自研，自产产品上市，邰方首款高能泡泡洗嵌入式洗碗机上市。

2022年，洗碗机厂商纷纷加快产品创新速度，顿时洗碗机市场竞争如火如荼。

值得一提的是，邰方在今年8月发布了新一代洗碗技术——高能泡泡洗，这是中国洗碗机行业的第一个技术品牌，结束了西式洗碗技术的时代。

此外，据《创业前线》观察，Tik Tok，小红书，知乎，什么值得买等平台上关于洗碗机的各类科普，种草内容非常丰富，评论区还有很多互动答疑，让消费者足不出户就能了解到更详细的产品手册。

综上所述，无论是技术创新，产品迭代升级，还是营销的不断加码，都可以看出厂商对洗碗机这个赛道的高度重视。

2.买还是不买这是一个问题

客观来说，在洗碗机这个赛道上，营销火爆，厂商忙碌，产品多样那么，消费者愿意为这种厨房黑科技产品买单吗

90后消费者方林向创业前线透露，她最初想买一个消毒柜，因为家里洗的碗筷上总有水，不仅不卫生，而且每次用后都要清洗，让她觉得很麻烦后来她发现消毒柜占地方，就决定买个洗碗机

方林之所以买洗碗机，主要是基于以下四点考虑:第一，洗碗机的功能很多，洗涤，烘干，消毒，收纳，其次，洗碗机确实可以解放双手，为其他更有价值的事情节省时间，第三，他们追求生活的舒适和品质，第四，为了避免谁来洗碗这个问题引起的矛盾。

我和我老公不喜欢洗碗如果我洗了它们，我就没有时间照顾我的孩子了如果我丈夫洗了它们，他会一直戴着我受不了这种行为，因为时间长了容易滋生细菌，所以他们经常吵架她说洗碗机完美解决了这个问题

李霞也使用洗碗机"我的洗碗机是去年5月新房装修时买的."她对《创业前线》说

起初，李霞反对购买洗碗机如果洗碗机采用标准模式，完成清洗需要120分钟，而我们夫妻俩吃完饭后用手洗碗需要10分钟，我们觉得没必要买但是我丈夫坚持要买一台洗碗机他觉得客人回家吃饭，吃完饭把碗碟放进洗碗机，我们就有更多的时间和他们聊天她说

可是，据李霞介绍，目前，家里的洗碗机并没有被多次使用我一般和老公一起吃饭，因为筷子少，所以他洗碗平时洗碗机只在周末一家人聚餐的时候用她说

加入洗碗机用户阵营的是惠亮我家是台式洗碗机我和媳妇都不爱洗碗，之前也吵过很多次架所以，我们买房后设置的第一个家电就是洗碗机他告诉《创业前线》

但惠亮也指出，台式洗碗机的缺点是洗涤容量小，一次能洗的碗碟数量少，不能自动投放清洗剂，不能清洗炒锅所以，我们每次吃完饭，碗碟都用洗碗机洗，炒锅用人工清洗

大多数买洗碗机的年轻人认为它值得买，真的很好吃，但出生于90年代的王治钧仍然无法摆脱手洗我家没买洗碗机，一直坚持用手洗碗因为日常生活中我们一般不会做很多菜，使用的餐具数量也比较有限，所以手洗餐具的负担并不重他坦承创业最前沿

李冯也是传统洗手用户中的一员一方面，我们家装修比较早，当时没有考虑洗碗机，另一方面，我们通常在家做饭的次数较少偶尔做个饭，会用几双筷子自己洗就好了没必要用洗碗机

刘琳也认为没必要买洗碗机第一，她不太了解洗碗机这个品类第二，她工作忙，几乎不在家做饭不过，以后经济条件好了或者我有了孩子，我会考虑买一台洗碗机毕竟那时候家里做饭的频率很高想提高生活水平，就买一个吧她说

同样，回宇也是传统的洗手用户她家新房装修时，夫妻俩都想装消毒柜和洗碗机，但因为厨房面积小，线路有限，最终选择了消毒柜

说实话，那时候因为第一次装修，经验不足，不经常做饭，单纯觉得卫生可能大于洗碗的需要回宇告诉创业前沿，但她承认，她会考虑购买一台洗碗机，用于装修她的第二套房

她进一步解释说:第一，家里消毒柜的消毒功能几乎不用，更多的是作为餐具的柜子使用，第二，即使平时不做饭，也会用一些餐具来煲汤，冲奶，冲咖啡等，需要清洗，第三，我有了自己的孩子后，孩子喝酒玩耍的瓶瓶罐罐也会增加清洗的频率在这种情况下，洗碗机是必要的

3.渗透率只有2%

不难看出，国内大部分消费者还是更喜欢用手洗碗其实国内使用洗碗机的用户确实占极少数

相关数据显示，目前国内洗碗机市场渗透率仅为2%相比之下，欧美国家的普及率达到了70%，日本达到了30%

不得不说，洗碗机在中国市场的普及率很难提高毕竟洗碗机在中国市场已经有近40年的历史了

未来五年，普及率可能达不到10%一位不愿意透露姓名的人士表示，从洗碗机的国内市场份额来看，西门子仍然排名第一，其次是邰方和老板等本土品牌

这些顶级品牌的价格一般都不低如果头部企业一直靠高端品牌支撑，那就意味着价格不是很亲民，显然很难实现国产洗碗机普及率的快速提升上述人士分析说

当然，国内洗碗机市场渗透率提升的难度也与人均可支配收入有关。

公开数据显示，2020年，洗碗机普及率超过50%的国家有美国，德国，法国等这三个国家的人均可支配收入分别为45285美元，34297美元和31304美元，而中国的这一数字仅为4971美元

但是一台洗碗机的价格从5000到6000不等，贵的能达到一万左右所以面对高消费，大部分家庭还是选择手动洗碗

此外，国内市场渗透率难以提升也与洗碗机供需不匹配有关相比低线城市，高线城市的年轻人对洗碗机的接受度更高，但他们一般会选择租房，这意味着居住空间通常较小，对洗碗机的需求也不大

年轻人如果在一线城市买房，一般买70平米左右的小户型显然，小户型并不是洗碗机的最佳使用场景，最佳使用场景是一两百平的那种房子而中大户型的业主以中老年人为主，大多对新事物接受度较低

可能有人会说，租房子更适合买台式洗碗机，但是相比嵌入式洗碗机，台式洗碗机有明显的劣势。

海信厨卫市场部副总监赵慧哲告诉《创业前线》，无论是洗涤性能还是技术性能，台式洗碗机都比不上嵌入式洗碗机"台式洗碗机更像是一种补充产品，用户只能退而求其次"他说

目前，虽然洗碗机品类增速明显，但用户在选购时仍担心安装和橱柜整改相关的问题，但这并非无解。

刘继元认为，一方面，增加了洗碗机的额外价值除了现有的洗涤和烘焙，厂商还可以在洗碗机上集成更多的功能，让消费者切实感受到这款产品的高性价比

另一方面，提供更好的服务目前老房子多，新房少，洗碗机是安装性能很高的产品对于旧房用户来说，在选购洗碗机时，通常会面临安装，改装，水路等问题

因此，厂家可以免费为旧房用户提供装修设计，橱柜改造等基础服务，打消他们购买洗碗机的后顾之忧。

对此，赵慧哲也提到，海信通过推出30天免费试用服务，降低了用户体验洗碗机的门槛按照我们的规定，试用用户可以先把洗碗机买回家，从洗碗机安装之日起30天内可以无条件全额退款或者退货他说

此外，厂商可以利用前置安装的工程化渠道，将洗碗机带入消费者家中目前，部分海信地产项目已经配备了洗碗机产品而洗碗机厂商也可以和家装公司合作，将洗碗机纳入客户的家装设计中

需要指出的是，对于洗碗机企业来说，如何更好地满足消费者的多样化需求是需要考虑的关键问题，而这就需要企业重视用户的反馈，以便做出改进。

据赵会哲介绍，厂家洗碗机的喷臂数量都差不多，但喷墙的出水角度和出水压力各品牌不一样，这取决于碗，篮的设计和餐具的倾斜角度它会有一个最佳的匹配角度喷墙出来的水什么角度最好，能360度无死角洗餐具

他还提到，从技术的角度来看，最简单的结构组件也包括技术的长期储存和测试比如洗碗机的碗篮是简单的金属网状结构，但结构设计是否合理，会直接影响洗碗机的整体空间利用率

对此，海信会定期对用户进行调研，了解他们的最新需求，同时让实验室的几十台洗碗机每天连续运转，反复测试产品。

邰方也给出了其解决思路:首先，通过走访等形式洞察用户的最新需求，并与预留的技术进行匹配现有技术能解决的，直接用，不然就开发新技术满足他们，最后应用到洗碗机上

实际上，洗碗机厂商除了满足消费者多样化的需求，还需要进一步提升技术——如何在有限的容量下实现更多的餐具收纳。

很多消费者自从用了洗碗机，就逐渐变成了什么都不想用手洗的人厨房里所有能产生油污的东西，不管是筷子，炒锅，汤锅还是蒸锅，现在有了洗碗机，用户都想一下子搞定，真正解放双手赵慧哲提到

但是，很难真正解决用户的这种需求赵会哲说，国内消费者的房子大多比较紧凑，厨房面积不大，国内厨房的地柜高度一般在800mm安装在地柜内的洗碗机高度必须控制在800mm以内同时，洗碗机的宽度和容量也受到限制

因此，在容量极其有限的情况下，要满足消费者洗碗机能多放点东西，物品能靠喷墙清洗，最终清洁度不打折扣的需求，显然并不容易"洗碗机的结构设计和布置需要长期的技术储备."赵慧哲说

4.结论。

尽管厨房行业整体呈下降趋势，但洗碗机是最近几年来少数逆势增长的品类之一而且据第三方研究机构预测，今年洗碗机有望成为继油烟机，燃气灶，集成灶之后又一个突破百亿元的厨电行业

但是极低的市场渗透率意味着各大厂商在洗碗机这个品类上仍然需要不断加大人力财力的投入。

伴随着洗碗机行业的逐渐成熟，未来进入者势必会经历一次又一次的洗牌谁能顺应消费者的需求，做出更适合中国家庭的洗碗机，谁就有望最终在激烈的行业厮杀中存活下来

*文中方林，李霞，惠亮，王治钧，李冯，刘琳，回宇为化名，本文标题来自视觉中国，基于射频协议。

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